Willie D. Clark เป็นนักเขียนด้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์นม เขาเขียนเกี่ยวกับอาหารที่ทำจากนมมากว่า 10 ปี และได้รับการตีพิมพ์ในนิตยสารและสิ่งพิมพ์ออนไลน์มากมาย บทความของเขามุ่งเน้นไปที่คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นม ตลอดจนสำรวจสูตรอาหารที่น่าสนใจและวิธีนำผลิตภัณฑ์จากนมมาผสมผสานในมื้ออาหาร